貧血は自宅で治る！

貧血予防食は野菜で言えばブロッコリーやほうれん草、肉で言えばレバーなどがありますが
魚介類で言えば今が旬のあさりがあります。

あさり（アサリ）もレシピはたくさんありますが、一番簡単で1週間に1度くらい食べられるのはお味噌汁です。

お味噌汁は作るのが簡単なのでそれが一番です。

レシピと言うほどでは無いですが作り方と作った様子を載せておきますね！

買ってきたあさり（アサリ）を作った塩水の中に入れて砂を出す。（上に新聞紙などを空気が入るように置くと水が飛び散りません）

砂出ししたあさり（アサリ）を水から鍋に入れて沸騰して、あさり（アサリ）が開くまで煮る。

あさり（アサリ）が開いたら味噌を入れて味を調える。

好みで三つ葉やねぎを入れて出来上がり。私は、三つ葉を入れますがこの日はなかったのでなしで！
ねぎは好みにもよりますが私としては折角のあさり（アサリ）の香りが無くなってしまう気がするのでねぎは入れないんです。


一般的に言われているあさり（アサリ）100ｇあたりの栄養素

・鉄分が７.０ｍg
・ビタミンB12が５２．４μg
・カルシウムが８０ｍg
・カリウムが１４０ｍg
・亜鉛が１.０ｍg

今は、あさり（アサリ）が旬なのでお安く購入できるし、何より味が美味しいのでアサリレシピも少しづつ増やしていますね。
まずは、あさり（アサリ）の味噌汁からマスターして週1回くらいの食事に取り入れると良いですね！