貧血は自宅で治る！

そろそろ春うらら〜〜〜な季節になって来ましたね

昨日は、息子の塾の個別懇談に自転車で行って来ました。

次男も連れて皆でサイクリングです！

そして、帰り道に次男がつくしを取りたい〜と言うので
季節に1回はつくし食べたいよね〜と言う事で
3人でつくしを取ってきました。

そして、はかまを剥いて調理しました。

そこで、つくしって貧血に関係のある鉄分があるのかな？
と思い調べてみたのですが
鉄分は100ｇあたり　1.1?だそうです。

あまり量的には多く無いですが入っていないより入っていてくれる方が嬉しいので良かったです

今年初めてのつくしは美味しかったですよ！


調理方法（レシピ）ですが適当なのでこれが正しいかはわかりませんが我が家はこの調理方法で食べます。

１．はかまを剥いて綺麗に洗う。
（昔は、あまり水につけなくても良かったですが、
今は、犬や猫の糞やしっこがかかっている可能性も高いので
はかまを剥いてから長めに水につけて何度か水をかえます）

２．炒める前につくしを水からあげて水を切っておきます。

３．用意したつくしを油でいためしんなりしたら、砂糖、醤油、卵を合わせておいた物を流しいれます。

４．卵が固まったら出来上がりです！

こんな感じにすると子供達も喜んで食べます。