貧血は自宅で治る！

今日は、ひじきにしました。

ひじきって面倒に思うかも知れないですが

水につけておいてささっと煮れば出来てしまうので（味が付くのにそんなに時間かからないんです）
貧血常備食みたいな感じなんですよ！

今回は、中に豆を入れたんですけど、ひじきは次男があまり好きじゃないので
豆と、にんじんを入れて、私がひじきをたくさん食べる。

これで私の貧血予防にも良いし、子供達も一緒にたべられるので一石二鳥です。

ひじきの栄養は？

まず、貧血に重要な鉄分は100ｇあたり

鉄分・・・・５５mg

です。

その他は、

カルシウム　　１４００mg
食物繊維　　　　４３．３g

ひじきは、カルシウムや鉄分が豊富に入っているので女性が　なりやすい　骨粗鬆症や冷え性にも抜群の食材なんです。

全体的に体が強いほうではない私にも優しい食材です。

ひじきのレシピ

にんじんを薄く切って、それを細かく千切りします。

だしは、何でもいいですが、私は、鶏肉や油揚げを入れます。（これも細かく切ります）
油揚げは油抜きしておくと油っこくなりません。

こんにゃくがあればこんにゃくを入れます。

豆は、缶詰を買っておいて急な時には缶の豆を入れます。

時間をかけてたくさん作る時は、水に浸しておいてゆでるんですが豆までゆでると思うと作るのが面倒に
なる事も多いので毎日の食事に貧血予防として取り入れるには簡単が一番なんですよね！

レシピと言うか簡単な作り方は

ひじきを綺麗に洗います。ひじきを水に浸しておきます。ひじきが戻ったら

にんじん・鶏肉（油揚げ）ひじき・にんじんを入れて
先に油でさっと炒めます。

その後、砂糖・醤油・酒・みりん　で煮ます。
時間は、ひじきに味が付けば出来上がりです。
他の料理をする前に煮ておけばその間に出来ちゃいます

分量は、適当なのでクックパッドなどにレシピがのっているので参考にするといいと思います。
私は、本当に適当なんでダメですね　笑

でも、この系統の味付けは自分の適当分量が出来るようになると楽ですよ！

貧血予防食は1日だけ作ればいいわけではないのでどれだけ簡単に出来るかが勝負ですよ！
私も毎日がんばっています。